Bienvenue à la MAISON PAVLOV, boutique hôtel 5 étoiles rénové entièrement en 2021 par Mary et Maxime Rosselin. Le restaurant tour à tour bistronomique au déjeuner et gastronomique le soir vous accueille au cœur de sa magnifique chartreuse.
Situé dans la charmante ville du Bouscat, à quelques minutes du centre de Bordeaux, MAISON PAVLOV vous ouvre ses portes sur huit chambres et suites spacieuses nichées au fond d’un jardin luxuriant.
Le restaurant tour à tour bistronomique à déjeuner et gastronomique au diner vous propose une carte créative et saisonnière dans un cadre hors du temps.
Ouvert au public en août 2021, MAISON PAVLOV est une histoire de coeur. Mary Henchley et Maxime Rosselin l’ont imaginée et conçue en mettant en son centre le bien être et la gastronomie.
Dormir
Vous faire vivre une expérience singulière et personnelle est notre priorité. Passez le portail et découvrez nos chambres cosy et confortables, pleines de charme.
Maison Pavlov accueille les personnes en situation de handicap et les personnes à mobilité réduite.
Nous sommes kids friendly, plusieurs de nos chambres et suites vous donne la possibilité d’accueillir vos enfants avec vous ou via des chambres communicantes. Nous avons tout le matériel nécessaire pour accueillir vos petits et plus grands. Jusqu’à 5 ans, une surprise les attendra à leur arrivée.
NOS SERVICES :
Les chambres sont équipées de :
- Wifi, internet, TV
- Produits d’accueil
- Sèche cheveux
- Tapis de yoga
- Plateau de courtoisie et gourmandise
- Mini bar
Nos chambres
Choisissez la vôtre
- 34m²
- 31m²
- 34m²
- 25m²
- 25m²
- 36m²
- 27m²
- 27m²
Manger
La nature est au coeur de la conception et du quotidien de Maison Pavlov.
Les cuisiniers utilisent notre jardin afin de compléter l'offre de nos producteurs en ramassant fleurs, plantes aromatiques et fruits.
Notre cuisine est raffinée, gourmande et respectueuse de la faune et la flore.
Les ruches du Bois du Bouscat à deux pas de l’hôtel permettent aux abeilles de polliniser la flore pour un jardin plus prolifique et vivant et nous offre leur miel local au petit déjeuner.
La table gastronomique est ouverte à déjeuner et à dîner du mardi au samedi de 12H15 à 14h30 et de 19H30 à 21H30.
Dimanche et lundi à déjeuner et à dîner, la Maison Pavlov vous propose une carte entre Terre & Mer conviviale et gourmande.
Le menu déjeuner
du mardi au vendredi
Le menu bistronomique du marché
Menu suivant les saisons et l’inspiration du chef.
La table gastronomique
au dîner du mardi au samedi
au déjeuner le samedi
DIMANCHE & LUNDI
Le dimanche et le lundi à déjeuner et à dîner la carte Terre & Mer prend le relais sur la table gastronomique.
Les boissons
Apéritifs, cocktails et digestifs
Jus, sodas & boissons chaudes
Digestifs
Vins & champagne
Découvrir
Bordeaux, autrefois appelée la belle endormie, est aujourd’hui belle et bien réveillée, fourmillante jour et nuit. Découvrez ce que notre magnifique cité a à offrir.
Notre service de conciergerie est à votre écoute pour vous proposer des itinéraires sur mesure et vous conseiller sur les bonnes adresses tout au long de votre séjour.
Les offres du moment
Offre Escapade Automnale
466€Profitez des instants d’automne pour une escapade Bordelaise gourmande.
Cette offre est valable pour deux personnes et comprend :
- Une nuit dans une chambre supérieure
- Le dîner au restaurant Maison Pavlov en 4 services (boissons non incluses)
- Les petits déjeuners gourmands
- Accès au spa et à la piscine (jusqu’au 30 septembre)
Cette offre est valable du mardi au samedi du 22 Septembre au 15 décembre.
Offre VIP / 2 nuits
956€- Deux nuits en chambre supérieure
- Un surclassement dans la limite des possibilités
- Quatre petits déjeuners
- Deux cocktails signature au bar
- Les boissons non alcoolisées de votre mini-bar
- Deux dîners en 4 services au restaurant Maison Pavlov (boissons non incluses)
- Un accueil V.I.P. en chambre avec une boite de chocolat et 1/2 bouteille de Champagne à votre arrivée
- Accès au SPA privatisé
- Valable pour 2 nuits
Se détendre
Se réunir
Notre jolie chartreuse se privatise pour vos évènements professionnels. Profitez de vos pauses dans notre écrin de verdure.
Notre responsabilité écologique
Nous le savons, notre planète a besoin de nous. A la Maison Pavlov, nous avons mis en place quelques mesures nous permettant de participer à cet effort collectif :
- Notre jardin suit les principes de la permaculture, il est entretenu sans produits chimiques.
- Nous collectons l’eau de notre puits pour l’arrosage.
- Notre peinture est écologique.
- Une partie de nos produits d’accueil sont contenus dans des contenants recyclables, nous limitons les petits contenants en utilisant des flacons rechargeables pour nos shampooing et gel douche.
- Nous recyclons vos mégots de cigarettes via l'entreprise Ecomégots.
- Nous donnons une seconde vie à vos savons utilisés via l’association Unisoap.
- Nos produits ménagers et le traitement de notre linge est réalisé avec les produits les plus naturels possible.
- Nous trions nos déchets et un compost de nos déchets de cuisine amende naturellement notre jardin.
- Nous utilisons des ampoules led.
- Nous cuisinons des produits responsables, en grande partie bios, locaux et de saison.
- La plupart de nos fournisseurs sont français.
- Nos équipes sont formées sur l'éco responsabilité.
E-mail : contact@maisonpavlov.com
Téléphone : +33 5 56 01 05 00
199 avenue de la Libération Charles de Gaulle
33110 Le Bouscat
Ouvert 7 jours sur 7
Réception 24h sur 24
Se rendre à la Maison Pavlov
Tramway
ligne D, arrêt Calypso à 1 minute à pied.
Vélo
Profitez de la joie de pédaler nez au vent : nous vous conseillons de meilleurs loueurs de vélo de Bordeaux!
Voiture
L’hôtel dispose de places de parking, pensez à réserver.
Vous possédez une voiture électrique : nous vous proposons une borne de recharge.
Uber & Taxi
Disponibles et réservable via notre service de conciergerie.
